블루베리 효능 best 7가지와 먹는방법 ( ft 좋은 블루베리 구입요령)

블루베리 효능 best 7가지와 먹는방법 ( ft 좋은 블루베리 구입요령)

케일은 병충해가 심한 채소라서 농약을 많게 사용하려면 벌레먹은 케일이 의외로 품질좋은 케일일 수도 있습니다. 케일 칼로리는 100g당 26kcal로 열량이 낮지만 영양소가 풍부하게 들어있어서 쌈으로도 먹을 수 있고 갈아서 주스로도 먹습니다. 케일 연구에 따르면 케일에는 비타민K가 풍부하게 들어있어서 영양제를 따로 먹을 필요가 없을 정도이고 콜레스티라민이라는 고지혈증 보조제보다도 힘찬 효과를 나타내는 성분도 들어있습니다. 1. 케일 효능 혈관 건강 케일은 녹색잎 채소로 색에서 보이것은 엽록소가 풍부하게 들어있고 카로티노이드 라는 성분이 포함되어 있었으나 이런 성분들은 혈액순환에 도움을 주고 고혈압과 심근경색과 같은 혈관성 질환을 개선하고 완화하려면 효과적입니다.

케일 효능

그럼 케일이 우리 몸에 어떤 좋은 효과를 가져다. 주는지 알아보겠습니다. 케일은 유럽에서 전해져 우리나라에 왔으며 핵심 생산지로는 경기도 여주와 이천에서 생산이 특히 이뤄지고 있습니다. 케일하면 가장 먼저 떠상승하는 영양소는 베타카로틴입니다. 베타카로틴의 함유량이 높기로 유력한 케일은 100g당 열량이 43kcal로 저열량 채소로 너무 좋은 채소입니다. 케일과 잘 조화로운 과일로는 파인애플과 사과 등이 있으며 항암효과와 더불어 면역체계 향상에도 큰 도움을 주려는 채소입니다.

블루베리 효능 요로감염 예방

블루베리는 신장 건강에 도움이 됩니다. 요로 감염에 한번 걸리면 재발 가능성이 높은데 블루베리는 요로 감염의 주된 원인인 대장균을 퇴치하려면 효과적입니다. 농업과 식품 화학지에 실린 연구에서 블루베리는 요로 감염을 일으키는 세균이 요도와 신장 내 점막에 달라붙는 것을 방지한다고 발표하였습니다. 블루베리는 수천 년 전부터 야생에서 수확했고 약용으로 사용해서 왔어요. 블루베리 잎으로 차를 만들어 섭취하면 피를 맑게 하고 과즙은 기침 치료로 활용하였습니다.

이외에도 피부건강, 골다공증 예방, 치아건강, 건성과 습진 완화에 도움이 됩니다.

블루베리 보관방법

과실이 부드러워 다른 과일에 비해 저장성이 떨어지는 편입니다. 실온에 오랜동안 보관하면 블루베리가 터져버릴 수 있습니다. 생블루베리를 오랜동안 보관하기 위해서는 물에 씻지 않은 상태로 냉장보관련해 먹기 직전에 세척하는 것이 좋습니다. 만약 물에 씻은 경우에는 물기를 모두 제거하고 밀폐용기에 담아 냉장보관합니다. 블루베리를 냉동보관하면 색과 성분이 파 돼 되지 않아 1년 이상 보관할 수 있습니다. 블루베리를 말린 경우에도 오랜동안 보관할 수 있습니다.

베타카로틴 성분이 풍부한 당근

당근은 베타카로틴 성분이 풍부한 채소입니다. 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민 A로 전환되어 시력 개선과 면역체계 증진에 도움을 줍니다. 또한, 당근에는 식이섬유와 물질 대사에 필요한 역할을 하는 비타민 C, 칼륨 등이 포함되어 있어 영양에 좋은 식품입니다. 당근은 먹는 방법도 다양합니다. 당근 쥬스, 당근 샐러드, 당근 볶음 등으로 사용할 수 있으며, 요리에 활용하기도 좋습니다. 하지만, 과도하게 섭취는 비타민 A 중독 증상을 유발할 수 있으므로 적당량을 먹는 것이 좋습니다.

믹서기를 사용해서 해독주스 만들기

앞서 알려드린 과일과 채소를 깨끗히 세척하여 믹서기로 투입할 준비를 마칩니다. 주의해야 할 점은 아무리 성능이 좋은 믹서기라도 사이즈가 큰 과일이나 채소는 잘 갈려지지 않아요. 좋은 사이즈로 썰어서 넣어줘야 믹서기에 무리가 가지 않게 잘갈려진답니다. 그리고 고체성분인 과일, 채소들만 믹서기에 넣고 동작버튼을 누르시면 제대로 갈려지지 않습니다. 꼭 물과 같은 수분성분을 좀 넣어줘야 채소와 과일이 갈려지기 시작합니다.

저는 코코넛 워터를 믹서기에 추가해줍니다.

케일 먹는방법

케일을 그냥 먹으면 약간 쌉싸름 한 맛이 나서 많게 먹기 힘든데 쌈밥에 다른 채소와 함께 쌈채소로 이용하거나 샐러드, 주스로 활용하면 감미롭게 항상 먹을 수 있어요. 케일을 주스용으로 활용 시에는 억세고 굵은 잎대는 제거해 주고 비교적 연약한 잎을 이용하는 것이 좋은데 쓴 맛이 강하기 때문에 사과나 바나나와 같이 갈아먹으면 감미롭게 먹을 수 있어요. 케일은 열에 의해 영양소가 파괴되기 때문에 되도록 생으로 먹고 익혀서 먹을 때는 5분 이상 가열하지 않는 것이 좋습니다.

이상으로 케일 효능과 케일 먹는방법에 관하여 알아보았습니다. 주위에 몸에 좋은 녹색채소가 많지만 케일 효과를 고려해 보면 케일은 항상 먹어야 되는 채소가 아닐까 싶습니다.

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