비타민A의 생리적기능과 결핍증 및 과잉증

비타민A의 생리적기능과 결핍증 및 과잉증

비타민 A란 유지에 녹는 지용성 비타민의 하나로 눈의 건강 유지나 피부를 정상적으로 지속하는 기능이 있습니다. 너무 많이 섭취하면 간에 축적되어 컨디션이 좋지 않을 수 있습니다. 카로티노이드는 천연 색소의 일종으로 이 중 탄소와 수소만으로 만들어진 것을 카로틴이라고 합니다. 카로틴은 체내에 들어가면 비타민 A와 같은 작용을 하는 물질로 변환됩니다. 이런 비타민 A의 전구물질을 프로비타민 A라고 하며, 카로틴에는 beta카로틴, alpha카로틴, 크립톡산틴 등 약 50종류 정도의 프로비타민 A가 알려져 있습니다.

채소에 포함된 카로틴의 대부분은 beta카로틴입니다. 카로틴은 흡수되기 어려운 성분으로, beta카로틴의 흡수율은 식품의 종류나 조리법, 먹는 사람의 건강 상황에 따라 크게 다릅니다. 기름에 녹으면 흡수율이 좋아지기 때문에 녹황색 야채를 기름으로 볶거나 생의 경우는 드레싱을 뿌려 유지와 함께 섭취하면 효율적으로 먹을 수 있습니다.

비타민 A의 결핍증

비타민 A는 건강한 사람의 경우 간에 충분히 저장되어 있기에 부족할 위험은 거의 없습니다. 그러나 알코올을 대량으로 섭취하면 저장된 비타민 A가 소모됩니다. 또, 비타민 A는 체내에서도 지질에 녹아 있기에 지방변증이나 지질의 흡수 불량, 단백질 결핍, 에너지 결핍 등에 의해 비타민 A 결핍증이 깨어나는 경우가 있습니다. 비타민 A 결핍의 일반적인 증상은 눈이 잘 보이지 않는 것입니다. 눈의 각막이나 점막이 데미지를 받거나 빛을 과도하게 화려하게 느끼는 등의 눈 상태가 좋지 않고 어둠이나 야간에 사물이 잘 보이지 않는 야맹증 등이 발생합니다.

야맹증은 밤에 새의 시력이 저하된다고 해서 새 눈이라고 불리기도 합니다. 증상이 악화하면 시력이 떨어지고 실명될 수 있습니다. 또한 피부와 손톱, 점막이 건조하고 약해지므로 면역력이 떨어지고 바이러스나 세균에 감염되기 쉬워집니다.

비타민B2 결핍증상

비타민 B2는 리보플라빈이라고도 불립니다. 비타민 B2 결핍증은 드물게 나타나는 질환이지만, 다음과 같은 경우, 비타민 B2 결핍증상이 나타날 수 있습니다.

편식영양실조특정 질환(예: 신장 질환, 당뇨병)임신과 수유

비타민 B2 결핍증상은 다음과 같습니다. 피로구각염입술 가장자리가 갈라지는 증상설염혓바늘이 생기는 증상입술 갈라짐눈의 충혈빈혈성장 장애면역력 저하피부병신경계 이상

비타민 B2의 섭취량은 성인남성의 경우 비타민 B2 섭취 권장량은 하루에 1.3mg입니다.

임산부와 수유부는 하루에 1.7mg의 비타민 B2를 섭취해야 합니다. 따라서 밸런스 잡힌 식사를 통해 비타민 B2를 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.

비타민 B2 결핍증의 치료비타민 B2 결핍증이 있는 경우 밸런스 잡힌 식단을 지속하는 것이 중요하지만, 한번은 리보플라빈 보충이 필요할 수 있습니다.

결핍증 및 과잉증

비타민 A는 신체의 저항력을 강화시킵니다. 생체막membrane 조직의 구조와 기능을 조절하는 역할을 하며, 상피세포 성장인자로서 세포의 재생을 촉진시켜 구강, 기도, 위, 장의 점막을 보호합니다. 비타민 A가 결핍되면 상피세포들은 점차 단단하고 마른 각화성 조직으로 변하며 점액의 분비 기능이 상실되어 박테리아의 침입을 쉽게 받게 됩니다. 또한 세포의 산화를 막아주는 항산화제 역할을 하며 눈의 망막에 있는 간상세포에 존재하는 감광색소인 로돕신rhodopsin 생산에도 필요합니다.

비타민 A가 결핍되면 동물의 생식 기능이 손상되기도 합니다.

베타카로틴의 체내 기능은 노화 지연, 항암 효과, 당뇨병 합병증 예방, 폐 기능 증진 등이며, 주요 급원은 당근, 나이 든 호박, 고구마,브로콜리,시금치,케일, 살구, 망고, 파파야, 키위 등이 있습니다.

자주 묻는 질문FAQS

식단만으로 리보플라빈을 충분히 먹을 수 있나요? 예, 밸런스 잡힌 식단은 대부분의 개인에게 충분한 리보플라빈을 제공할 수 있습니다. 리보플라빈을 너무 많이 섭취하면 부작용이 있습니까? 리보플라빈은 수용성이므로 많은 양은 일반적으로 소변으로 배설됩니다. 그러나 보충제를 매우 많이 복용하면 소변이 무해한 노란색으로 변색될 수 있습니다. 리보플라빈 보충제가 건강한 식단의 필요성을 대체할 수 있습니까? 아니요, 보충제는 건강한 식단을 바꾸는 것이 아니라 보완해야 합니다.

여러가지 식단은 함께 시너지 효과를 내는 필수 영양소를 제공합니다. 리보플라빈 결핍 위험이 더 높은 인원은 누구입니까? 크론병이나 알코올 중독 같은 특정 의료적 상태를 가진 개인은 리보플라빈 결핍의 위험이 더 높을 수 있습니다.

자주 묻는 질문