오이냉국 만드는법 냉면육수조미료 미역오이냉국 황금레시피
오이지무침은 한국의 전통적인 밑반찬으로, 싱싱한 오이와 여러 조미료 재료로 맛을 낸다. 오이지무침을 제작하기 위해서는 다음과 같은 재료들이 필요합니다. 신선하고 담백한 오이, 다진 마늘, 고추가루, 소금, 식초, 설탕, 참기름, 깨 등입니다. 오이지무침을 제작하기 위해 오이를 손질해야 합니다. 오이는 깨끗히 씻은 후 잘라서 얇게 다져야 합니다. 다진 마늘과 오이를 잘 섞어준 뒤에는 고추가루, 소금, 식초, 설탕, 참기름, 깨 등을 넣어 잘 무쳐야 합니다.
이때, 양념의 양과 비율을 적절하게 조절해야 맛있는 오이지무침이 완성됩니다. 오이지무침을 만들 때 유의해야 할 점은 싱싱한 재료와 적정한 조미료 사용입니다. 오래된 재료를 사용하거나 과도하게 양념을 사용하면 식중독 등의 건강 이슈를 초래할 있습니다. 따라서, 싱싱한 오이와 조미료 재료를 선택하고 적절한 양을 활용하는 것이 중요합니다.
카레 요리 과정
카레는 이렇게 단순하게 집에서도 만들 수 있는 음식입니다. 재료와 양은 취향에 따라 조절 가능하며, 추가적으로 다른 야채나 해산물, 치킨 등을 넣어 변화를 줄 수도 있습니다. 야채와 고기를 적절한 크기규모로 썰어 준비합니다. 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶습니다. 고기를 넣고 볶아 줍니다. 감자와 당근을 넣고 함께 볶아 줍니다. 물을 부어 재료가 잠길 정도로 넣고 중불에서 15분 정도 끓입니다. 카레 파우더 아니면 카레 루를 넣고 잘 풀어서 섞어줍니다.
카레가 고루 섞이고 끓으면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.
만능 장아찌 간장으로 양파장아찌 만들기
집 다용도실에서 열심히 놀고 있던 양파 다. 꺼냈어요. 총 7개군요. 총 6개 사용했고 큰 직사각 유리반찬통 3통 만들었어요. 양파는 먹기 좋은 크기규모로 썰고요 고추는 작지 않게 잘라주었습니다. 그리고 반찬통에 담아주는데 한통은 동생 줄 거고 양파장아찌가 얼마 안 되어서 따로 통소독은 안 해주고 전자레인지로 살짝 돌린 후 담아 주었어요. 붙어있는 양파들은 살살 떼가면서 넣고 고추도 넣어줍니다.
그리고 만능장아찌간장을 부어주어요. 양파숨이 죽을 예정이니 다. 안 잠기게 부어도 됩니다. 이렇게 하얀 양파들은 숙성기간이 지나면 멋지게 태닝을 하겠죠. 이렇게 먹을 준비 끝 여기에서 잠깐
백종원님의 장아찌 황금비율을 알려드릴게요. 굳이 살 필요하지 않고 이 비율이면 어떤 장아찌든 달콤하게 완성이 됩니다. 진간장 2컵 물 2컵 설탕 1과 12컵 식초 1과 13컵 입니다.