병아리콩 (밥 샐러드 스프) 당뇨 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효능 효과

병아리콩 (밥 샐러드 스프) 당뇨 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효능 효과

보통 마 작물은 땅에서 자라는 것이 일반적이지만 넝쿨마는 마 열매가 공중에서 주렁주렁 자라는 것이 특징입니다. 이름도 다르게 하늘마, 열매마, 우주마, 넝쿨마 등으로 불리고 있어요. 그러니까 열매마, 넝쿨마, 하늘마는 모두 같은 마 작물을 언급하는 겁니다. 마는 여러 종류가 있었으나 모양도 다르고 효능도 조금씩 다르기 때문에 자신의 몸경우에 따라 마 를 눌러 드시는 것이 좋습니다. 최근 시기 가장 많이 재배하는 것이 산마인데 산마는 야생의 산에서 자라는 마를 말하지만 지금은 농가에서도 산마재배를 많이 합니다.

마 고르는 법과 보관법

마는 묵직하고 통통한 것이 맛이 좋으며 잔잔함 수염뿌리가 많은 것이 점액질이 강합니다. 표면이 울퉁불퉁하지 않고 곧은 것이 좋습니다. 마는 품종에 따라 생긴 모양새가 다른데 장마와 참마 등으로 나누어집니다. 야생종인 자연마는 장마 등 재배종에 비해 시장에서 보기 힘들고, 장마를 주로 판매하고 있습니다. 장마는 길이가 긴데 굽은 것은 맛과 크게 관계가 없어 크게 신경 쓰지 않아도 됩니다.

마를 구입할 때는 흙이 묻어 있는 상태로 자르지 않은 것을 선택하는 것이 좋고 보관할 때도 흙이나 뿌리를 그대로 두고 볕이 들지 않는 서늘한 곳에 오늘 정도 두었다가 신문지나 키친타월에 싸서 냉장고에 오래 보관할 수 있습니다.

마 먹는법

마를 먹는 방법에는 여러 가지 방법들이 있어요. 다들 많이 알고 계시죠. 1. 갈아서 주스로 만들어 먹기 마를 먹는 방법 중 가장 쉽고 대부분이 드시는 방법입니다. 마 껍질을 벗겨 우유나 요구르트랑 같이 갈아서 마 주스를 만들어서 먹으면 돼요. 좀 더 맛있고 건강하게 먹고 싶다면 꿀을 넣어서 드시면 더 좋아요. 2. 마 분말가루로 먹기 분말가루의 경우 가지각색 요리의 양념으로 사용해 먹을 수 있어요. 과일과 야채를 함께 썰어 넣어서 만든 샐러드에 넣어서 섭취하여도 돼요. 3. 마 밥 만들어 먹기 밥 할 때 마의 껍질을 제거한 뒤 깍둑썰기하여 쌀 위에 얹어 밥을 하면 돼요. 그러면 밥도 먹고 마도 익혀서 먹으니 더 안정적이고 밥맛도 좋을 거 같습니다. . 너무 건강한 섭취 방법인 거 같아서 적극 추천합니다.

열매마 먹는 방법

먹어보시면 맛은 아무 맛도 없고 일반 마처럼 끈적한 점액질이 있기에 생으로 먹기에는 불편해요. 1. 아침식사대용으로 우유와 요구르트를 넣어 함께 갈아서 먹으면 맛있습니다. 2. 과일과 함께 갈아서 먹으면 좋아요. 3. 하늘마를 익혀서 먹는데 익히면 감자와 비슷한 맛이 납니다. 4. 하늘마를 갈아서 밀가루와 반죽해 칼국수나 수제비로 해서 먹으면 맛있어요. 5. 적절한 크기규모로 썰어서 살짝 굽거나 생으로 깍둑썰기하여 채소와 샐러드로 먹으면 좋습니다 6. 하늘마를 얇게 썰어 말려 차로 마시거나 7. 맛탕처럼 감자칩처럼 튀겨서 먹으면 별미입니다.

마 음식궁합과 조리법

마에는 소화효소가 많이 들어 있고 계란에는 비타민류와 양질의 단백질이 들어 있어 서로 궁합이 잘 맞습니다. 또한 고구마와 마를 함께 먹으면 쇠약해진 몸체를 보양하고 기력을 돋우며 위장을 튼튼하게 해 줍니다. 소화도 용이해 마와 고구마도 궁합이 좋은 음식입니다. 마를 손질할 때는 깨끗이 씻어 낸 후 필러를 사용해 껍질을 제거하고 그대로 썰어서 사용하기도 하지만 갈아서 사용할 때는 믹서기보다는 강판에 가는 것에 뮤신 성분의 파괴도가 적은 편이라 강판에 가는 것을 추천합니다.

또한 마는 구워 먹거나 쪄서 말린 뒤 가루를 내는 경우도 있지만 날로 먹는 것이 가장 좋습니다. 마에 들어 있는 효소가 열에 약하고, 특히나 뮤신성분은 열에 파괴되기 때문에 사과나 우유 꿀 등과 함께 갈아먹으면 맛있게 마를 먹을 수 있습니다.

병아리콩 밥 혈당지수 GI지수

1. 병아리콩 혈당지수GI지수 30 2. 병아리콩 샐러드 혈당지수GI지수 25 35 3. 병아리콩 밥 혈당지수GI지수 50 4. 병아리콩 스프 40 병아리콩의 혈당지수GI지수는 30 으로 혈당수치를 조금 올립니다. 병아리콩 GL 수치는 7으로 낮은 편에 속합니다. 당뇨환자라면 현미쌀과 함께 병아리콩 잡곡을 혼합하여 섭취한면 혈당관리에 도움이 됩니다. 병아리콩은 미국의 당뇨협회ADA에서는 섬유질 함량이 높으며, 혈당수치를 감소하는데 도움을 줍니다.

자주 묻는 질문